Menu Reveillón 2019

Welcome Drink

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Entrada

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Duo de Mariscos e Crustáceos num Raviolli e Caldo Cítrico Tailandês com Crocante de Choco,, Sésamo e Algas

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Peixe

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Filete de Robalo com Limão Assado e Citronela, Puré de Cheróvias, Uvas, Avelãs e Alcaparras

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Carne

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Magret de Pato com Pimenta Sichuan, Selecção de Cogumelos Salteados, Inhame Crocante e Glace de Aves

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Sobremesa

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Harmonia entre Maracujá, Ananás, Côco, Mangericão e Chocolate Branco em Cinco Texturas

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45€ / pessoa

60€/pessoa, com Harmonização de Quatro Vinhos

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